美味食光 | 向媽媽表達愛意的方式？蘋果花來幫忙！

在這周帶給大家的第六道食光裏
龍蝦哥哥與紫焓
向大家分享了一道滿是愛意的美食
為什麼小朋友牛司令要送花給媽媽呢？
他們用美食告訴了我們答案
本期為大家帶來 蘋果花

用料  

美味食光 | 向媽媽表達愛意的方式？蘋果花來幫忙！的做法  

1. 將蘋果對半切開，去芯備用。用特製的安全切片刀，將蘋果切成薄片。（也可以直接用小刀切，不過要注意用刀安全喲～）

2. 將切好的蘋果薄片放入鍋中，加入20g白砂糖，1/4檸檬汁。待蘋果煮夠1分鐘之後，將蘋果片撈出，煮過的蘋果片味道會更好。

3. 在揉麪墊上倒入120g低筋麪粉，在麪粉山上挖一個小洞。把40g黃油切成小塊，放入洞裏，再倒上30g牛奶，將材料均勻混合。

4. 把麪粉揉到表面光滑，分成一小團，用擀麪杖擀成20釐米長的薄片，再用刮刀修飾兩邊，使其變平整。

5. 用廚房紙巾將蘋果片的水分瀝乾，防止水分太多，與面片產生粘連。把蘋果花瓣一片挨着一片放在面片上，一般使用6片蘋果片就好了。

6. 將面片的一邊摺疊回來，把蘋果花瓣都包好，再用手壓一壓。在整個蘋果花的一端慢慢地壓緊捲起來，卷的過程中要把蘋果片壓好，防止花瓣散掉。

7. 將烤盤模具的底部和四周都刷上一層油再放入做好的蘋果花，防止蘋果花粘連。做好6個蘋果花之後，就可以放進烤箱烘烤啦！上下火180度烘烤20分鐘，我們的蘋果花就完成啦！

小貼士

加入檸檬汁可以防止蘋果發生氧化哦！