家常豪華炒粉幹，料隨你放，好吃到停不下來

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本人主要分享一些快手菜，步驟都很詳細，照着做讓你快速get拿手菜。

用料  

家常豪華炒粉幹，料隨你放，好吃到停不下來的做法  

1. 粉幹泡冷水，最少15分鐘，最好半小時

2. 收拾小青菜，洗乾淨，掰開，切塊

3. 處理完後是這樣，我們都不愛吃菜杆，所以扔掉了大部分菜杆。

4. 鮮木耳泡熱水10分鐘，或者熱水炒一下

5. 雞蛋四個，加鹽，打勻，加兩勺熱水到雞蛋裏，打勻，熱水可加可不加，主要是為了嫩

6. 炒好備用，不要很熟，等等還要跟米粉一起炒的，現在太熟等等會很老

7. 把木耳撈出，切一下，豆腐乾跟臘腸也切片

8. 把泡好的粉幹撈出控水，用剪刀各種剪，把他剪斷，不然等等炒的時候你會發現炒不動，也炒不勻

9. 下油，不用很多，半勺夠了，先放除了小青菜的料，把臘腸裏的油煸出來，然後在放小青菜，炒到小青菜縮水

10. 下粉幹，然後分多次把生抽澆在粉幹上，總量大概是兩大勺，分次主要為了味道均勻，然後不斷炒，小火把料炒勻

11. 噹噹噹當！最後的成品。

小貼士

1.雞蛋要嫩加熱水
2.粉要提前冷水泡，最好泡的久一點
3.粉幹泡好一定要剪斷
4.裏面的配菜大家可以根據口味來調整，注意葷素搭配，沒綠葉菜油會吸不進去，到時候炒出來碗底都是油