好久沒吃炒麪了,今天女兒説:媽媽,我想吃炒麪了,今天就滿足了女兒的要求,做了這款改良版的炒麪,喜歡的朋友可以一起來試試!
用料
麪條 | 350克 |
瘦肉 | 200克 |
菜心 | 1把 |
葱末 | 15克 |
薑末 | 15克 |
料酒 | 1勺 |
萬字台灣甘醇釀造醬油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
鹽 | 3克 |
雞精 | 2克 |
澱粉 | 少許 |
好吃到停不下來的家常炒麪的做法
準備材料
瘦肉切成絲,姜切末,加入一半的薑末,加入萬字台灣甘醇釀造醬油。
加入少許澱粉,抓拌均勻,醃製半個小時。
葱切葱花,一半的薑末裝入碗中備用,菜心摘洗乾淨切成段裝盤備用,醃製好的肉絲。
麪條下入開水鍋中,煮熟。
撈出過涼水。
麪條子拌入少許菜籽油,拌勻。
鍋中倒油。
油熱放入葱姜爆香,放入肉絲翻炒。
炒至肉絲變色。
加入菜心翻炒均勻,再加入鹽和老抽翻炒均勻。
加入麪條,翻炒均勻蓋蓋稍煨2分鐘即可出鍋。
炒麪出鍋嘍!
成品!
成品!
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