用料
| 三層肉 | 一條 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 姜 | 3-5片 |
| 糖 | 湯匙一勺 |
| 生抽 | 適量 |
| 八角 | 2-3塊 |
| 香葉 | 3片 |
| 味精 | 少許 |
| 大葱 | 適量切段 |
| 味精 | 適量 |
做法1
把整條三層肉洗一下、切塊。（看你愛切厚片或厚塊都行～）
熱油下糖適量！ 肉下鍋翻炒，讓肉上色有點焦色焦色就OK～
再來重新拿個鍋下油 放薑片大葱八角香葉炒出香味再將焦色焦色的肉肉丟進鍋裏下鹽和味精適量生抽老抽和料酒翻炒均勻
拿出高壓鍋將鍋裏的所有東西倒進高壓鍋加適量水蒜丟進去開火開始壓！大概10-15分鐘鍋內收汁了 就可以出鍋啦～
