風味炒牛肉

每次去潮汕都吃不夠當地的炒牛肉。回到北方經過改良，製作出這款可以一菜兩吃的好方法。
      一般我都是買100元牛腩，切個4,5塊，洗淨，加一點鹽和大料，葱薑蒜，高壓鍋，開鍋後燉15分鐘備用。1早上用牛肉湯下紅燒牛肉麪。2加洋葱，蒜苗，炒牛肉條。下面介紹炒牛肉的方法，特別簡單，還美味。

用料  

風味炒牛肉的做法  

1. 1:將燉好的牛肉撈出250克左右，切條，1✖️3釐米就好。

2. 2:將蒜苗切段，洋葱切片，葱薑蒜爆鍋用，切好

3. 3:開火，下油，油熱時加葱薑蒜，等出香味時再下牛肉條，炒1分鐘，加上料酒和味極鮮
   

4. 4:先放粗條蒜苗，炒軟後，加白糖，加燉牛肉時的湯，再放蒜苗葉，翻炒一會。

5. 5。看到葉子變軟，炒30秒，就大功告成啦！

小貼士

1食用油一定要多放一點
2炒至七成熟時放點燉牛肉的湯，味道更美
3一定要放點糖，提味