好做榜第1名！熱油一潑，美味即刻上桌~

翻看以前的分享，發現居然沒有做過油潑菜，稍有提到也僅是用了油潑辣子，於是趕緊安排了一道“油潑魚片”。

不同於料汁的温和，熱油是位又快又穩的狠角色，滋啦一響，葱薑絲與小米辣的香氣便被完全激發出來，卻又很快被封鎖住。魚片白而滑嫩，微麻微辣，妥妥的開胃飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。

最主要還是特別好做，一醃一焯再一潑，齊活上桌，對於下班後自己張羅晚飯的小夥伴超級友好。要説有難點，那就是剪葱絲時，湊近了容易被辣得落淚，可以用葱花代替哦。

用料  

好做榜第1名！熱油一潑，美味即刻上桌~的做法  

1. 巴沙魚肉塊中倒入料酒、生抽、白胡椒粉和澱粉。

2. 抓勻醃製15分鐘。

3. 鍋中燒水，水開後倒入魚片燙熟，盛出備用。

4. 倒入葱薑絲和小米辣。

5. 淋一圈蒸魚豉油。

6. 鍋中倒油，倒入花椒熱一下。

7. 將熱油淋在魚片上即可。

8. 選用的是無刺的巴沙魚，小朋友也能安心食用，在超市冷凍區就可以買到，特別方便，一定要試試吖~