每逢過年都少不了油炸美食，大家最愛吃的救贖丸子了，製作簡單快捷，口味豐富，今天給他家試做的是一款素丸子，可以採用相同的手法制作不同的口味。
用料
| 紅蘿蔔 | 1根 |
| 白蘿蔔 | 1根 |
| 土豆 | 1個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 麪包糠 | 3勺 |
| 中筋麪粉 | 3勺 |
| 食用鹽 | 適量 |
| 白砂糖 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 五香粉 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 小磨香油 | 適量 |
| 香醋 | 適量 |
年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法
準備原材料
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第2張]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第2張")
將紅蘿蔔白蘿蔔土豆清洗削皮，切絲
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第3張]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第3張")
將三種菜絲焯水
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第4張]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第4張")
然後撈出放入冷水中
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第5張]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第5張")
擠掉多餘水分
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第6張]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第6張")
放入調味料
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第7張]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第7張")
放入中筋麪粉
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第8張]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第8張")
放入麪包糠、雞蛋
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第9張]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第9張")
攪拌均勻
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第10張]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第10張")
然後團成大小一樣的菜團
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第11張]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第11張")
開火熱油，放入筷子表面出現小氣泡油温就可以了
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第12張]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第12張")
將菜糰子放入油鍋中進行炸至金黃即可
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第13張]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第13張")
配上辣醬，幸福感爆棚！
![年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第14張]( "年夜桌上的一道美食---炸菜丸子的做法圖解 做法步驟 第14張")
