用料
| 蓮白（捲心菜） | 230g |
| 味達美臻品蠔油 | 1勺 |
| 味達美清香米醋 | 2勺 |
| 代糖（可用等量普通白砂糖） | 半勺 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 純淨水 | 3勺 |
開胃酸辣手撕蓮白的做法
蓮白清洗乾淨手撕塊，幹辣椒切段
![開胃酸辣手撕蓮白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "開胃酸辣手撕蓮白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
半勺代糖（可用白糖替代），2勺米醋
![開胃酸辣手撕蓮白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "開胃酸辣手撕蓮白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
2勺耗油，加純淨水攪拌均勻，使糖和耗油融化
![開胃酸辣手撕蓮白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "開胃酸辣手撕蓮白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
熱鍋冷油下幹辣椒段
![開胃酸辣手撕蓮白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "開胃酸辣手撕蓮白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
炒香辣椒段後放蓮白炒至微軟
![開胃酸辣手撕蓮白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "開胃酸辣手撕蓮白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加入調料汁翻炒均勻微煮1分鐘左右
![開胃酸辣手撕蓮白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "開胃酸辣手撕蓮白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
盛盤享用啦！
![開胃酸辣手撕蓮白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "開胃酸辣手撕蓮白的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
開胃酸辣手撕蓮白
快手菜
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