快手超簡單韭菜雞蛋餃子

下班回家給娃做飯，為了快點兒能吃上餃子，於是統籌兼顧，不出湯快速吃上～完美～

用料  

快手超簡單韭菜雞蛋餃子的做法  

1. 1.擇菜洗菜
   2.為了節約時間，用廚房用紙吸乾韭菜上的水，然後在案板上繼續晾乾

2. 和麪1.面盆放麪粉，慢慢加水，用筷子和成團
          2.把案板上散上面粉，不斷揉麪團，直至面不粘手就不再加麪粉，繼續多揉揉，更勁道
          3.麪糰上扣上面盆，不易幹，醒面

3. 1.醒面的時候，開始切韭菜，別太長，容易把餃子皮扎破哈。也別太短，大約5mm吧
   2.拌上香油，不易出湯，還香香滴

4. 1.繼續醒着面呢哦
   2.打三個雞蛋到碗裏

5. 雞蛋打散，用筷子順時針攪勻哦

6. 如上，同時在進行哈

7. 1.鍋裏放油，油熱後開始炒雞蛋，順時針用筷子攪動，直到雞蛋成固態即可，嫩嫩的呢
   2.然後把炒好的雞蛋晾上

8. 1.揉麪團:晾雞蛋的同時，開始揉麪團，多揉揉
   2.切面團:把麪糰切成兩半，每半揉成條(圓柱形)
   

9. 1.切條狀的麪糰，一塊是一個劑子
   2.把劑子按扁，圓圓的，案板上散心麪粉，避免粘上
   3.壓麪皮
   

10. 擀完麪皮，炒雞蛋也涼了，倒入韭菜，加入鹽、香油用筷子攪拌

11. 包餃子啦～增加互動環節，小寶寶一起包起來

12. 包完啦～扁扁的是小寶包的，今天揉麪的時間短，有點兒軟踏踏，水也加多了，但面很筋道

13. 煮餃子啦～一個也沒破～
    1.開水下餃子，水開後就用勺子壓一下餃子
    2.第一次加冷水，等水開後
    3.第二次加點兒冷水繼續煮餃子(開着鍋蓋)，水開後壓一下餃子(餃子都能翻一面)
    3.第三次加冷水
    4.水開後，餃子就熟了～餃子都變得胖乎乎滴，飄在水面上
    Ps:知識～開鍋蓋煮餃子皮，蓋鍋蓋煮餃子餡哈哈

14. 食慾滿滿吧～純天然無添加～簡單易操作

15. 孩子太喜歡吃啦～濃濃的韭菜和雞蛋的香味～沒有其他～尤其是自己包的全部吃掉～