懶人雜糧飯

# 新買了一個脱糖電飯煲，企圖騙我家主子吃飯，混上她愛吃的材料，搞一波懶人雜糧飯。

用料  

懶人雜糧飯的做法  

1. #浸泡#
   由於家裏就只有這雜糧米，燕麥米，蕎麥米，藜麥按2：2：1配比（按個人喜好即可），洗淨進行浸泡2-3小時，如果第二天帶飯的話，我通常晚上睡覺前就浸泡。

2. #蒸煮#
   這次嚐鮮用了新買的脱糖電飯煲，這個二人份的，也普通保温盒大小，不怎麼佔空間，單身的用也蠻適合的。話説對澱粉沒要求的，普通電飯煲即可了，脱糖主要是通過蒸煮讓水份帶走部分澱粉，吃得更歡（稍微欺騙一下自己）。這裏大概蒸煮30分鐘，這過程我們去準備一下配料。

3. #洗菜#
   這裏準備了一些杏鮑菇，墨魚餅，雞蛋，香菜，蝦仁，我覺得吧，這裏愛吃什麼配什麼，只要不是特別怪的味，應該都能搭。

4. #切粒#
   蝦我是買了鮮蝦回來剝殼（20元一斤，跳樓價），杏鮑菇和墨魚餅都切粒，主要是為了增加口感，雜糧飯偏軟糯，杏鮑菇和墨魚餅切粒都比較彈牙。
   雞蛋打發後，下鍋煎滑蛋到8分熟備用。

5. #備飯#
   脱糖雜糧剛剛好，盛起備用

6. #開火#
   用不粘鍋，勺一勺牛肉醬，因為本來牛肉醬就有油，我就沒額外放油了。然後依次放下杏鮑菇粒，墨魚餅粒，蝦仁，炒香。
   然後把備飯倒進去，期間不斷翻炒，繼續加一勺生抽提味（重口可以加多點，我家生抽也是薄鹽生抽）。
   最後翻炒均勻後（通過顏色判斷），加入炒好的雞蛋和香菜，再翻炒一下，完事。

7. #上碟#
   稍微儀式感了一下，把飯盛到飯碗，壓滿，再倒扣到碟子，撒了一點木魚碎和羅勒香料，就大功告成，端過去給主子吃了，光盤！

小貼士

脱糖電飯煲雖然不能完成脱糖，但能帶走一部分澱粉也是好的，對健身小夥伴很友善，我這電飯煲兩人份的也就一百多，原理不復雜，值得推薦。
如果對口感沒要求，浸泡雜糧環節可以省掉，節省時間。