自制龍蝦尾蓋飯 好吃到神仙都不換

喜歡小龍蝦的盆友們在哪裏？都給我做起來✔

用料  

自制龍蝦尾蓋飯 好吃到神仙都不換的做法  

1. 一：準備龍蝦尾
   
   我買的是冷凍的龍蝦尾，放冷水裏解凍即可。
   也可以是新鮮的小龍蝦或者龍蝦尾，隨意哈！
   用量的話，我是自己一人份，所以隨便抓了一把，大概20個左右，還放了配菜火腿腸一根，你們隨意哈！
   需要脱殼的，我買的是沒脱殼的蝦尾，解凍後非常好剝，大概不到十分鐘弄完。

2. 二：龍蝦尾開水放入焯30秒左右關火盛出，立即衝冷水。
   這樣做出來的龍蝦尾Q彈爽滑。
   
   三：準備配菜。
   
   家裏有火腿腸放了一根。你們隨意哈！剩下的蔬菜都可以放。也可只做龍蝦尾。
   
   四：油熱下入葱薑蒜炸鍋，爆出香味。
   
   五：下入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，倒入龍蝦尾。
   
   六：依次加入：
   
   料酒一小勺
   白糖一小勺
   生抽一勺
   耗油一勺
   
   翻炒均勻。
   
   

3. 七：最後下入水澱粉。
   （水澱粉=一小勺幹澱粉+兩勺水攪拌）
   
   翻炒兩下，出鍋澆在熱米飯上。
   
   開始享用吧！
   
   不算解凍時間半小時，總共做這道菜時長不超過15分鐘，你們真的可以試下。