用料
| 龍蝦尾 | 只 |
| 花椒，麻椒 | 粒 |
| 葱薑蒜 | 瓣 |
| 幹辣椒 | 個 |
| 豆瓣醬 | 勺 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 香葉 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 醬油 | |
| 鹽 |
祕製龍蝦尾的做法
龍蝦尾熱水下鍋焯兩三分鐘
油鍋裏下郫縣豆瓣醬，放葱薑蒜，麻椒、花椒，香葉，幹辣椒，爆香。
放龍蝦尾翻炒，放料酒 醬油，翻炒均勻後，倒入啤酒。大火煮到收湯。
小貼士
1.啤酒如果小麥度高菜會犯苦。放一點點牛油火鍋底料調和一下。會有不一樣的味道。
2.配菜可以放粉，芹菜，藕片。我這次放的火鍋粉。帶勁奧～
祕製龍蝦尾
菜譜
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