炒花生米（省油版）

這個做法是我小學的時候就會的，記錄一下。是的我小學就琢磨做飯了哈哈。
炸花生米費油哇。這樣做省了油，味道不僅沒打折還非常好吃。
中午炒了一點，孩兒爸説這哪兒買的這麼香。嗯今天炒的格外香。
沒加鹽，也沒加糖，也特別好吃，通常我家都這樣吃。
買的難免不知道是哪天炸的，是不是重複用的油也説不準。自己做挺方便的。試試看吧。這絕對是最簡單的下酒菜了，而且老少皆宜。

用料  

炒花生米（省油版）的做法  

1. 不用做太多哈，能吃兩頓也就可以了，放久了不好吃，用我的家鄉話～就是會“哈拉”。花生米選淺色皮兒的，粒大，吃着爽😛。
   平底鍋，炒鍋都可以，油放入可以裹滿花生的量，自己估計哈，沒估計好油多了就再放點花生。
   油燒熱（別燒冒煙了哦😜）倒入花生，熱鍋涼油還是冷鍋冷油都行哈，主要是不能大火。用鏟子或者筷子，快速使花生粘滿油。改小火，特別小的那種，中間就一個火苗～腦補一下。
   🔥必須小，花生愛糊，皮兒更愛糊。

2. 火改小以後的工作就是不停的攪動花生。讓它均勻受熱。等飄出花生的香味～鍋裏開始噼啪響，有的皮還會裂開。也就快炒好了。盯緊花生皮的，顏色。隨時關火。圖中這個狀態，是最好吃的。

3. 容器裏鋪上吸油紙。熱花生直接盛出來。鍋裏是不會有神馬剩油的呦。稍微晾一會就可以吃啦。

4. 香炸啦。

小貼士

小火，小火，小火🔥🔥🔥重要的事説三遍。