牛油果莎莎醬雞腿“方”文治

想給趕着出門的妹妹做好吃的早餐！超飽腹，好好吃哦！

用料  

牛油果莎莎醬雞腿“方”文治的做法  

1. 這是醃雞腿剩下的醬料……雞腿剔骨，檸檬片兩片，半隻檸檬皮(只要表面青皮)，放入保鮮袋中加入料酒5克，鮮醬油5克，蠔油30克，姜葱少許。抓勻。現在吃就醃10分鐘左右。我是睡前弄第二天起來直接拿去烤，醃久點更入味。

2. 莎莎醬:
   番茄、洋葱、青椒切粒；
   剛上面醃雞腿剩下的檸檬，用力捏出汁，剩下的檸檬青皮全削下來剁碎（儘量細碎）；
   還有蒜子剁碎（儘量細碎）；
   所有材料放碗裏，加入蜂蜜，胡椒，鹽，橄欖油，還有甜辣醬(個人喜好可以加其它辣椒醬試試，我是因為買到的辣椒不辣所以加的)拌勻。
   （以上所有都是生拌，但我有用開水燙過了再處理的，如果介意生吃可以上鍋炒勻，自己喜好哈~）
   最好先做好這個醬，讓味道有時間充分混合。（反正我是放冰箱過一夜的……）

3. 烤雞腿:
   烤盤放錫紙，雞皮向下排好，烤箱預熱180°，烤10分鐘後→→翻面，再烤15分鐘→→再翻面，雞皮刷上蜂蜜，最後烤5分鐘。
   ok!   出箱待用~

4. 趁着烤雞腿的時間↓↓
   
   煎蛋:
   油熱，轉小火，打蛋進鍋，我的鍋可以一次容納3只，所以我是一起煎，不行就一個個來吧。小火煎至蛋白開始凝固，蓋上蓋子，關火；用餘温把蛋温熟，你可以不用管了，去忙別的吧。如果想要溏心蛋就注意點時間，一般都不會過熟的。
   
   牛油果:
   去核切片，待用。
   
   麪包的處理:
   因為材料比較多，所以我是趁着雞腿在烤的時間，一片片面包拿出來用勺子壓實中間的麪包，這也是我為什麼要厚切面包的原因。

5. 萬事俱備，只欠層層疊！
   鋪一層錫紙（有保鮮膜可以用保鮮膜），依次放:
   麪包→莎莎醬→雞腿→芝士片→煎蛋→牛油果→麪包。然後用錫紙包緊。大功告成！（錫紙比較保温哦~）

6. 這個是放了雞蛋（各人拍照差異，請不要被誤導，反饋都是好好吃哦~）

7. 這個是沒放雞蛋的。（會拍照的人真好！）

小貼士

如果生混的話，因為番茄會出水，所以醬拌好，塗抹之前先泌出汁，就不怕太多汁把麪包片泡軟。