同食百烹 | 雙雙把味歡-莎莎醬牛油果和聖女果莎莎醬

相較於花生米、毛豆的下酒菜，其實這款以聖女果和牛油果為主料的莎莎醬，配上薄餅，不但可以代替主食，還能非常好的下酒菜。牛油果和聖女果中都富含豐富的維生素，同時牛油果中所含有的人體必需脂肪酸，有利於美容。

用料  

同食百烹 | 雙雙把味歡-莎莎醬牛油果和聖女果莎莎醬的做法  

1. 先來準備一個拌汁：鹽1/2小勺、洋葱末少許、大蒜末1/2小勺、胡椒粉少許、檸檬汁1/2大勺、橄欖油2小勺，以上材料進行混合，調成拌汁，備用。
   
   將聖女果切碎，洋葱切末，香菜切末。

2. 聖女果末、洋葱末和香菜末，加入一半的拌汁，拌均後放入冰箱冷藏10分鐘。

3. 牛油果按碎成粗粒泥狀，洋葱切碎。

4. 將牛油果碎泥、洋葱碎和剩下一半的拌汁進行混合。同樣冰箱冷藏10分鐘，讓其更入味。

5. 用少量橄欖油將薄餅慢火煎熟。

6. 薄餅稍微冷卻後，切成小塊兒 。  裝盤就可以食用。

小貼士

拌好的莎莎醬，不適於長期保存，最好在做好後的2小時內食用完，保證最佳食用風味。
薄餅如果不想用油煎，用烤箱也可以，烤成幹饢的口感也是不錯的。
不能吃辛辣生食的，可以將洋葱換成紅辣椒，同樣切碎拌入。