季節美味，春天的莎莎醬
零廚藝，簡單快手
生食偏涼，暖身香料黑胡椒來平衡
《新修本草》記載黑胡椒，「主下氣、温中、消痰、去臟腑中風寒，適用於胃寒、嘔吐、腹痛，性温辛熱，開胃進食、止痛。」
用料
| 西紅柿 | 1個 |
| 洋葱 | 1/6個 |
| 香菜 | 3根 |
| 榆錢 | 1把 |
| 黃瓜芯（可選） | 1根 |
| 生菜（可選） | 3片 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 檸檬 | 1/2個（擠汁） |
榆錢莎莎醬的做法
榆錢和生菜用小蘇打浸泡15分鐘，清洗乾淨，瀝水備用
西紅柿、洋葱、香菜、胡蘿蔔、黃瓜芯切丁，放入大碗中
將榆錢和生菜稍微擠一下水，放入2的大碗中（如果沙拉脱水機，可以直接用脱水機脱水）
加入黑胡椒粉和檸檬汁，拌勻，享用
小貼士
1.個人習慣西紅柿整個吃，不去皮也不去籽，可以根據個人情況選擇去皮或者去籽，不過全食物更佳
2. 榆錢的量隨意
3. 黃瓜芯和生菜、胡蘿蔔不是必須的，只是剛好做脆皮黃瓜要取芯，家裏有生菜和胡蘿蔔就放進去了，這個很隨意，核心食材是西紅柿、洋葱、香菜
4. 蔬菜本身就有味道，所以一般不再加鹽，如果覺得淡，自行調節，同樣適用於黑胡椒的使用量
