【廣東家常菜】對不起，我家的番茄炒蛋是甜的，很甜那種！

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用料  

【廣東家常菜】對不起，我家的番茄炒蛋是甜的，很甜那種！的做法  

1. / 番茄去蒂切塊。

2. / 準備10g黃片糖。

3. / 番茄加1g鹽炒到稍稍出汁。

4. / 加水沒過番茄的一半。

5. / 加上片糖，加蓋煮5分鐘。

6. / 煮至汁液濃稠，但番茄還沒有完全煮爛，這時嚐嚐甜度夠不夠甜。

7. / 加入雞蛋，攪拌均勻。

8. / 雞蛋還有一點生的時候，關火，用餘温加熱至剛剛熟。

9. / 十分下飯哦！

小貼士

Tips：
1，每個番茄的甜度都不同，下的糖量要根據自己口味調整，建議一點一點地下。
2，加糖是因為，番茄煮過之後會發酸，加糖能變成酸甜口的，可好吃了。
3，番茄不要煮太爛了，不建議去皮煮，因為很容易煮爛，變成番茄湯了。
4，這個菜適合下飯，當麪食的澆頭也不錯。