南瓜飯，好看又好吃，做法還簡單

南瓜可是一個好東西，有着豐富的微量元素和果膠，還有很好的食療作用。所以，平時多食點南瓜，可以增強免疫力，又可以保護腸胃。冬天氣候乾燥，多補充點維生素對改善燥症大有益處。
南瓜的吃法很多種，可以煮粥、炒菜、燉湯等等，好的食材怎麼做都好吃，最好連皮一同吃。但是，南瓜儘量不要與羊肉同食，會難以消化，導致腹脹等不良症狀。
今天我們介紹的吃法是做南瓜飯。要選用黃金南瓜，內部挖空，烤箱烤熟，把飯蒸好後裝進去就可以了。用漂亮的黃金瓜做南瓜飯，簡單有好吃，比白米飯熱量低，還不用擔心會發胖，而且南瓜飯形象美觀，在補充營養成分的同時，還能增加食慾，當主食來吃還有利於減肥，而且可以連皮一起吃喲。

用料  

南瓜飯，好看又好吃，做法還簡單的做法  

1. 準備齊所有原材料，大米需要洗淨，五花肉去皮。

2. 五花肉切片，蔬菜切粒。

3. 鍋裏燒油，把五花肉煸香，煸出油，把香菇放進來，煸香。把蔬菜粒依次放進來，小香葱不要放，所有原材料在鍋裏煸一會，放入雞精和鹽，煸炒一會。

4. 全部煸炒後，倒入開水，倒入洗過的大米，拌勻後，倒入電飯煲內，按下煮飯鍵。水不宜太多，要比平時蒸米飯少一點。

5. 蒸米的空檔期，我們來處理南瓜。南瓜頂部切掉，把內瓤挖空，就像這樣，口部略微挖大一點，內部挖乾淨。南瓜內部抹鹽，外皮刷一層色拉油，放進烤箱烘烤。

6. 烘烤時間大概20分鐘，温度220度，具體要看自己家的烤箱而定。烤製表面起泡，略微上焦黃色就可以，如果已經上色了，南瓜還沒有烤熟，建議加蓋錫紙繼續烘烤，至到烤熟為止。

7. 飯蒸熟後，拿出，把小香葱倒進來，翻拌均勻。香葱是提味的，必須最後放才能體現出它獨特的香味。

8. 將拌勻的飯裝入烤熟的南瓜中就可以了。

9. 色香味俱全的什錦南瓜飯就做好了，是不是很誘人，趁熱來一口嚐嚐吧。

10. 對於沒有烤箱的寶寶，不用處理南瓜了，米飯蒸熟後拌入香葱，直接就開吃了。

小貼士

1，南瓜雖好，也是有禁忌的，患有腳氣和黃疸病的人忌食，服中藥期間也不宜食用。

2，蒸南瓜飯水不宜太多，要比平時蒸米飯的水略少一些，因為蔬菜在煮飯的過程中也會出水。

3，南瓜在烤箱一定要烤熟透了，這樣更能吸收飯的香味。