小時候奶奶家樓下有各種小吃攤，奶奶總會讓爺爺給我們去買回來各種好吃的，鮮香的餛飩，擀麪皮，米麪皮，小米粥，油條，豆漿，豆腐腦，肉夾饃，麻辣米線，酸辣粉...
後來慢慢長大了，小吃攤不知什麼時候沒了蹤影，就連奶奶也走了...
用料
| 紅薯粉 | 一把 |
| 豆皮 | 適量 |
| 青菜 | 1顆 |
| 葱 | 適量 |
| 香菜 | 少許 |
| 蒜泥 | 適量 |
| 六月鮮特級原汁醬油 | 2勺 |
| 味達美臻品蠔油 | 1勺 |
| 味達美清香米醋 | 1勺 |
| 鹽 | 克 |
| 糖 | 少許 |
| 花椒粉/麻椒油 | 少許 |
| 香油 | 適量 |
| 辣椒油 | 適量 |
［記錄］開胃酸辣粉 一年四季就好這一口的做法
根據粉條的情況，選擇是否提前浸泡
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豆腐皮切絲備用
![［記錄］開胃酸辣粉 一年四季就好這一口的做法步驟圖 第3張]( "［記錄］開胃酸辣粉 一年四季就好這一口的做法步驟圖 第3張")
碗底根據喜好放入葱花 香菜 蒜末
![［記錄］開胃酸辣粉 一年四季就好這一口的做法步驟圖 第4張]( "［記錄］開胃酸辣粉 一年四季就好這一口的做法步驟圖 第4張")
加入香油
![［記錄］開胃酸辣粉 一年四季就好這一口的做法步驟圖 第5張]( "［記錄］開胃酸辣粉 一年四季就好這一口的做法步驟圖 第5張")
加入六月鮮醬油
![［記錄］開胃酸辣粉 一年四季就好這一口的做法步驟圖 第6張]( "［記錄］開胃酸辣粉 一年四季就好這一口的做法步驟圖 第6張")
加入蠔油
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加入香醋
![［記錄］開胃酸辣粉 一年四季就好這一口的做法步驟圖 第8張]( "［記錄］開胃酸辣粉 一年四季就好這一口的做法步驟圖 第8張")
少許鹽 糖 花椒粉/麻椒油
![［記錄］開胃酸辣粉 一年四季就好這一口的做法步驟圖 第9張]( "［記錄］開胃酸辣粉 一年四季就好這一口的做法步驟圖 第9張")
根據喜好加入油潑辣子
![［記錄］開胃酸辣粉 一年四季就好這一口的做法步驟圖 第10張]( "［記錄］開胃酸辣粉 一年四季就好這一口的做法步驟圖 第10張")
水開下入粉 豆皮 青菜 煮熟至柔軟撈入碗中
![［記錄］開胃酸辣粉 一年四季就好這一口的做法步驟圖 第11張]( "［記錄］開胃酸辣粉 一年四季就好這一口的做法步驟圖 第11張")
加少許湯底 攪拌均勻 拍照 開動吧～
![［記錄］開胃酸辣粉 一年四季就好這一口的做法步驟圖 第12張]( "［記錄］開胃酸辣粉 一年四季就好這一口的做法步驟圖 第12張")
小貼士
調料和蔬菜可以根據自己口味調整哦
