酸辣面 從此愛上吃麪

前幾天和小夥伴去吃了酸湯魚 然後回來就欲罷不能了 每當到吃飯的時候就想起那酸爽的味道 上週末起的晚 想下個面來充當早午飯 然後想到 可以來個酸辣口的嘛 然後這個面就粗線了 這個面雖然和酸湯魚不是一個味道 但是也超級好吃呀 製作還簡便^_^

用料  

酸辣面 從此愛上吃麪的做法  

1. 薑切片 蒜用刀背拍開 用拍的有兩個原因：1.葱薑蒜我從來都不吃 只是借味道 拍開的蒜吃的時候方便挑出 2.拍開的蒜組織壁會破開 蒜的味道會更大些

2. 洋葱切成小碎丁

3. 西紅柿也切成小塊 買西紅柿的時候可以買稍微軟一點的（但不是壞掉的ˊ_>ˋ）這樣裏面的汁會多一些 湯的味道也更濃郁

4. 鍋燒熱 倒入油 油温好了後放入姜蒜和幹辣椒 炒香 原諒我炒的時候就忘記照相了-_-#

5. 姜蒜炒香後就用鍋鏟放到鍋邊 防止温度高會糊 鍋中放入洋葱丁 炒香 然後也放在鍋邊

6. 放入西紅柿 抄的過程中可以用鍋鏟吧它們弄的更碎一些 抄的差不多了後添入水 水開後下面

7. 面煮好後關最小火 倒入醋和鹽 用小勺嘗下味道 如果酸辣度正好 出鍋〜