這菜手撕才好吃！爽口又開胃，看一眼就能學會！

不知道有沒有吃貨朋友遇到過以下這些情況，“想要下廚露一手，拿起菜刀卻不知從何下手”or“下廚可以，就怕手起刀落後，菜飛了，血來了”。不會切菜、害怕切菜成了這羣小夥伴們成為廚神的最大阻礙，這又是何必呢？咱們明明可以直接用手解決的啊！其實在家做飯，能用手撕或手掰的菜就沒有必要用刀切，如果不是要做宴席，想要講究菜式擺盤美觀的話，用手撕是個不錯的選擇哦！

用料  

這菜手撕才好吃！爽口又開胃，看一眼就能學會！的做法  

1. 材料如圖。

2. 五花肉切薄片，五花肉冷凍以後比較好切，小葱切葱花，生薑切絲，大蒜切薄片，青椒和小米辣切段。

3. 包菜洗淨，手撕成片。

4. 炒鍋上火，加適量油，油熱後下入五花肉煸炒至微微卷起，出肉香味。

5. 下入葱薑蒜和辣椒翻炒幾下。

6. 放適量老抽翻炒上色，適量生抽提味

7. 放入包菜，快速翻炒至斷生。

8. 調入適量鹽和糖翻炒均勻，滴幾滴醋翻炒均勻即可出鍋~

9. 出鍋啦

小貼士

1、包菜需要手撕口感才好。

2、整個過程大火快速翻炒，包菜炒至斷生變軟即可。

3、小米辣可以換成幹辣椒。

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