粉蒸菜：留住營養減掉脂肪，啊這是春天的味道啊

在所有的烹飪方法裏
一般蒸最能保留食物的
營養和原汁原味
（而且還對手殘黨友好）

粉蒸肉大家都吃過
肥肥糯糯的大塊肉
裹上米粉和荷葉
吃起來清香撲鼻，肥而不膩
但是缺點就是太容易胖啦……

哎，這時候就還是吃點粉蒸菜來“騙騙嘴巴”吧。

粉蒸菜吃起來和粉蒸肉的口感差不多，也是粉粉糯糯的。不過不同的就是全是用的蔬菜——土豆、胡蘿蔔和芹菜，都是健身黨們的最愛。因為裹上了粉，所以芹菜吃起來並不會蔫蔫耷耷，而且本來就口感綿密的土豆和胡蘿蔔也有了另一番滋味，好像有很多小泡泡在舌頭上跳舞。

做粉蒸菜還有另一個很重要的搭配，那就是它的蘸料。那這期的小T吃好飽就教你在15分鐘內搞定一盤色香味俱全的粉蒸菜。

用料  

粉蒸菜：留住營養減掉脂肪，啊這是春天的味道啊的做法  

1. 胡蘿蔔和土豆切細絲，芹菜葉切碎

2. 麪粉：細玉米麪按3:1的比例混合，按菜量配粉的量。拌好的麪粉抓一小把，撒在菜上，然後用筷子或手抓拌勻，可以撒點鹽。

3. 蒸15分鐘，吃的時候可以配蘸料（一點點橄欖油，加1:1的醬油和醋調勻）

小貼士

推薦理由：
我很喜歡這種顏色鮮豔，搭配在一起，吃起來又是健康無負擔，飽腹感強。
另外，還要告訴你們一個小竅門——澱粉類食物放涼吃，餐後血糖會上升得慢一點。像這盤裏面的土豆，就可以放在最後享用啦，讓它的温度低一點，消化速度慢一點，能更好地幫你控制體重。