啊啊啊啊啊啊！年夜飯一定要吃這個菜才夠味~

最近很多朋友都已經開始準備年夜飯的菜譜了，

喜歡做菜的朋友一定不能錯過這道菜

年夜飯吃藤椒魚，絕對讓大人小孩都口水直流

炒雞好吃~

用料  

啊啊啊啊啊啊！年夜飯一定要吃這個菜才夠味~的做法  

1. 魚片叫老闆幫切好，然後買回來清洗乾淨，加入料酒、澱粉、胡椒粉，然後打兩個雞蛋，放入蛋清和食用油抓勻。

2. 接着，熱油放入葱、蒜爆香，然後加入豆瓣醬炒出紅油，加入幹辣椒藤椒炒出香味，加入一包火鍋底料炒化，再放清水，煮6分鐘，再放生抽，耗油，胡椒粉和一點鹽煮開，最後撈出材料，只留湯水。

3. 放入豆芽萵筍用小火煮5分鐘後撈出，放入醃製的魚片煮熟，然後撈出魚片裝碗，加入撈出的食材，淋上湯汁，完成！

小貼士

鹽要少放，不然會比較鹽，煮的時間要自己把握，不然魚肉容易被煮爛，最好是拿個漏勺用燙煮的方式做。