這就是肉啊

因為公公愛吃紅燒肉，姐姐我就看下廚房研究了下，再自己又琢磨了下，結果就有啦。

用料  

這就是肉啊的做法  

1. 涼油下鍋小火炒香2至6的香料，再加入五花肉炒至兩面略焦黃起鍋。

2. 底油加入冰糖小火化開後再倒入一步驟，裹上糖色，再加入料酒少許鹽及一碗開水滿住肉。

3. 將步驟二倒入高壓鍋，大火叫開後改小火10分鐘或15分鐘關火。可以開蓋後撒葱花裝飾盛盤。

小貼士

用高壓鍋可以大大的省了直接放鍋裏熬煮的時間，而且肉質非常滑嫩。