西葫蘆咖喱豆腐

剛好手邊有這些材料，本來想做味增湯的，突發奇想換成了咖喱塊，一般接受不了味增的可以試下咖喱

用料  

西葫蘆咖喱豆腐的做法  

1. 把西葫蘆洗乾淨，對半切開後，切成片（不用太薄）；菇類切蒂之後掰開，胡蘿蔔切片，豆腐切成小塊即可。

2. 熱鍋，加少許油，先加入胡蘿蔔炒一下，然後加入西葫蘆翻炒一下。炒的差不多加入菌菇翻炒至出湯汁後加1大碗水，然後加入豆腐和咖喱塊，燉煮。我為了方便帶便當把湯汁收了很多，喜歡喝湯的可以多留一些，然後根據自己口味調味下就好了。我自己出鍋前加了少許鷹嘴豆。小夥伴可以根據自己喜好改變下材料。

小貼士

這個菜譜適合新手小白，對那些調味不是很溜的小夥伴們。因為我老是掌握不好鹹淡，所以一般會用些不太需要再加鹽的調味品。