腐乳西葫蘆

現在正是吃西葫蘆的時節且今年的西葫蘆價格很便宜幾毛錢一斤，西葫蘆還有很多的好處，吃起來啊~~~~~
   西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低，是公認的保健食品。
   西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
   糖尿病、肝病、腎病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫蘆。
   【特別提醒】西葫蘆本身為寒性食品：脾胃虛寒者應少吃。

用料  

腐乳西葫蘆的做法  

1. 將西葫蘆洗淨切成滾刀塊

2. 鍋中放底油
   
   鍋中放底油（不宜多），油熱放葱花，香味出來下西葫蘆翻炒至西葫蘆有點出水時，倒入適量的糟滷翻炒均勻後，再加入腐乳汁和半塊腐乳繼續翻炒至西葫蘆入味，如果喜歡吃脆生的就可以出鍋了，如果要吃軟糯的就在炒會兒再出鍋

小貼士

剛知道糟滷這個調料就要吃起來、用起來。味道挺好！