茄汁西葫蘆

我發現茄汁豆腐的美味之後創造了一系列菜譜

用料  

茄汁西葫蘆的做法  

1. 1.把一個西葫蘆一分為二，二分為四，用刀削掉裏邊的瓤。然後用刀斜着切（無所謂啦，薄厚適中就可以）
   2.西紅柿像以前一樣切花刀，但是可以拿火上燙久一下，一定注意燙久一點，要不然皮兒剝不下來。
   3.炒兩個雞蛋。

2. 1.西葫蘆在水裏煮，可以煮稍微硬一點。也可以自己嘗一下，軟一點都可以
   2.爆葱香花小米辣尖椒，加入茄汁，炒出汁
   3.加入焯水的西葫蘆和炒好的雞蛋
   4.生抽兩勺，蠔油一勺鹽適量，一勺澱粉，適量的糖（萬能配方）倒入料汁咕嘟幾分鐘

小貼士

可以根據自己的喜好加其他的菜品，比如切丁的黃瓜。