傅先生兒時的味道
用料
| 西葫蘆 | 1個 |
| 雞蛋 | 1-2個 |
| 麪粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
西葫蘆攤攤的做法
西葫蘆擦絲
打入雞蛋
放入適量麪粉，加入調料，攪拌均勻
不粘鍋中熱少量油（也可不加油），倒入麪糊烙制
小貼士
由於西葫蘆本身出水，可不另外加水。烙制時一面煎好定型再翻面，不然會爛。
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