SCD咖喱西葫蘆滑蛋牛肉

用料  

SCD咖喱西葫蘆滑蛋牛肉的做法  

1. 西葫蘆洗淨去皮切片，隔水蒸15-20分鐘。如不需要吃軟爛口感的，不用蒸。

2. 鍋裏放椰子油，熱鍋之後放牛肉炒到八九分熟，盛出。雞蛋打勻，加點鹽，用剩下的油炒熟，盛出。

3. 西葫蘆下鍋，倒入咖喱汁，燉兩三分鐘。將牛肉和雞蛋倒入，加鹽，一起燉一兩分鐘出鍋。