微波爐版【肉末烤茄子】

我家冰箱裏幾乎每天都會有一盒多用途肉臊冷藏着，它是個用處非常多的一個常備食材。

今天來寫個我家經常做的微波爐版肉末茄子，這是隻要有做好的肉臊，十分鐘就可以上桌的快手菜。非常簡單也非常美味。

用料  

微波爐版【肉末烤茄子】的做法  

1. 把茄子洗淨後輕輕地在一面按茄子的長度劃一刀，薄薄地抹上一層油（可無）

2. 入微波爐高火轉5分鐘（在茄子上加蓋的話顏色更好）。

3. 把烤好的茄子取出用個小勺子按刀痕壓壓，這個時候茄子已經很軟了，很容易就攤開成船型。

4. 取幾大勺的多用途肉臊和兩三勺水放到鍋里加熱，喜歡吃辣的可以加一勺家常辣椒油，煮至肉臊收汁即可

5. 把煮好的肉臊直接鋪到茄子上，撒點葱花和切碎的紅辣椒點綴即可。

6. 如果你喜歡茄子和肉臊味道更融合的話，可以再入烤箱烤幾分鐘或微波爐轉兩分鐘。

小貼士

多用途肉臊的做法 --