紅薯苗又叫地瓜苗，番薯苗，營養價值很高，這做法非常開胃，連不愛吃青菜的小朋友都愛吃
用料
| 食材：紅薯苗1斤，酸筍少許 | |
| 配料：泡椒，鹽，油蒜 |
酸炒紅薯苗的做法
先將紅薯苗洗乾淨，泡椒和蒜剁碎
用大火把鍋頭燒熱放油，然後倒入蒜和泡椒爆香
再把酸筍倒入翻炒幾下，放鹽，再把紅薯苗全部倒入，翻炒至紅薯苗變脆綠色即可裝盤上桌
小貼士
全程大火翻炒，只需要幾分鐘即可完成，簡單又好吃，愛吃辣的可以多放點泡椒，不吃辣的放一兩個就行了，不放不好吃，愛吃酸的可以再爆炒時灑點醋，但不能多
酸炒紅薯苗
快手菜
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