煎蘿蔔絲餅

秋吃蘿蔔夏吃薑，當季的蘿蔔鮮嫩嫩水靈靈。

用料  

煎蘿蔔絲餅的做法  

1. 蘿蔔洗淨切細絲，加少許鹽一兩分鐘入味，千萬不用時間長，水分醃出來就不好吃了

2. 加入2箇中等大小雞蛋，拌勻，加入適量麪粉和糯米粉拌勻，加入葱花香菜碎。麪粉糯米粉比例1：1,看蘿蔔出水量和雞蛋大小適量添加，最後是比較稀的麪糊狀態，如圖。

3. 不粘鍋加少量油，油熱舀一小勺放入鍋中，用勺子壓平，中小火煎至兩面金黃。

4. 有蛋液很容易成型

5. 香噴噴

小貼士

用多力菜籽油煎出來顏色亮黃，非常香。