胡蘿蔔炒蛋（小朋友營養必備）

胡蘿蔔跟雞蛋都是富含營養的食材，兩者結合美味簡單又營養

用料  

胡蘿蔔炒蛋（小朋友營養必備）的做法  

1. 三個雞蛋打散備用（多打幾下，這樣煎出來的蛋更蓬鬆入味）

2. 胡蘿蔔切絲，蒜苗白切段，備用

3. 起鍋倒油，油熱下雞蛋炒熟（記得要小火，不然下面焦了上面都還沒成型，等雞蛋定型後再翻面）翻面後用鍋鏟把雞蛋切分成小塊，盛出備用

4. 再次放油，燒熱後把蒜苗白放進去稍微翻炒幾下（想要胡蘿蔔好吃，就必須有足夠的油量，不然油少炒出來的胡蘿蔔又幹又瑟小朋友比較排斥，所以大家根據自己準備的胡蘿蔔量決定油量就好）

5. 把胡蘿蔔絲加入一起炒，絲稍微翻炒幾下就很快熟了

6. 胡蘿蔔炒好後加入煎好的雞蛋一起翻炒幾下，然後加入少量鹽

7. 翻炒幾下後加入少量生抽（鹽跟生抽一定要控制好量，鹹了就很難吃了）

8. 再次翻炒幾下後，就從鍋邊加入少量的冷水（不需要很多哈）稍微給點水是為了讓胡蘿蔔跟雞蛋的味道更好的融合在一起

9. 最後翻炒幾下就可以出鍋開飯了

小貼士

是不是很簡單快手
關鍵又營養，有空就多給小孩做來吃吧