我家的孩子小的時候都不喜歡吃菜,我媽媽就反着花樣的給我們做,還編出一些善意的謊言,比如長茄子我媽媽就告訴我們説是來自太空,總之會利用我們的好奇心把菜吃掉。
用料
胡蘿蔔2 | 根 |
姜碎適量 | |
鹽3 | 克 |
雞蛋3個 | |
玉米澱粉8克 | |
胡椒粉1克 | |
雞精3克 | |
米醋5克 | |
黃酒5克 |
炒素蟹(送給不愛吃胡蘿蔔的 小朋友)的做法
胡蘿蔔擦絲加鹽醃製出水
蛋清分離攪拌蛋黃液
姜剁碎
胡蘿蔔做幹水分加胡椒粉雞精攪拌均勻,分次加澱粉拌均勻加一半姜碎倒入蛋黃
備用
起鍋燒油倒入蛋清定型後盛出
另起鍋加油中火炒胡蘿蔔絲(定型後攪散炒幹) 加適量水加一丟丟鹽,小夥炒幹水分沿過便加入米錯黃酒翻鍋出盤
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