酸辣口味，可口小菜，解膩必備——翠煙黃瓜片！
之前實習在一家黃燜雞米飯店裏吃到的黃瓜小菜超好吃，可是現在去不了了，只能自己動手嘗試。味道有幾分相似了。
用料
| 黃瓜 | 1根 |
| 幹辣椒 | 5個（較辣） |
| 鹽 | 適量 |
| 味精 | 少量 |
| 醋 | 5勺 |
| 糖 | 4勺 |
| 花椒 | 9粒 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
翠煙黃瓜的做法
準備食材：黃瓜切成圓片，幹辣椒切成小段。
![翠煙黃瓜的做法步驟圖，翠煙黃瓜怎麼做好吃 第2張]( "翠煙黃瓜的做法步驟圖，翠煙黃瓜怎麼做好吃 第2張")
醃製：將切好的黃瓜片和辣椒段放入碗中，分別加入醋、糖、鹽、少量味精、生抽、耗油、花椒、香油和白胡椒粉，抓勻後，常温下醃製一下午或者半個下午。（注意：不喜歡吃辣的少放一點辣椒，一兩個幹辣椒醃一下午就有辣味了）
![翠煙黃瓜的做法步驟圖，翠煙黃瓜怎麼做好吃 第3張]( "翠煙黃瓜的做法步驟圖，翠煙黃瓜怎麼做好吃 第3張")
