這道菜吃的是香乾的偏香脆的口感，如果喜歡吃軟的口感，可以看我另一道菜“快手菜小炒香乾胡蘿蔔”
用料
| 豆乾 | 2塊 |
| 芹菜 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 醬油 | 1勺 |
快手菜小炒芹菜香乾的做法
備料：香乾切成片（圖片在下面），芹菜切條狀，蒜拍散
![快手菜小炒芹菜香乾的做法步驟圖 第2張]( "快手菜小炒芹菜香乾的做法步驟圖 第2張")
鍋裏倒油，喜歡吃香脆口的可以多倒點油，半煎半炸地把香乾煎，煎到兩面金黃後盛出。
![快手菜小炒芹菜香乾的做法步驟圖 第3張]( "快手菜小炒芹菜香乾的做法步驟圖 第3張")
鍋裏留底油大火把蒜爆香後加入芹菜，炒三十秒就可以把香乾也倒進來。然後開始調味，加入蠔油和醬油，炒勻後加一點點水加蓋燜個一分鐘
![快手菜小炒芹菜香乾的做法步驟圖 第4張]( "快手菜小炒芹菜香乾的做法步驟圖 第4張")
一般加了醬油蠔油就可以了，口味重的嚐了之後不夠鹹的可以加點鹽就可以出鍋了
![快手菜小炒芹菜香乾的做法步驟圖 第5張]( "快手菜小炒芹菜香乾的做法步驟圖 第5張")
香脆香乾炒芹菜就可以上桌了
![快手菜小炒芹菜香乾的做法步驟圖 第6張]( "快手菜小炒芹菜香乾的做法步驟圖 第6張")
