你吃過啤酒鴨，那你吃過啤酒魚嗎？
用料
| 羅非魚 | 1條 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 辣椒 | 4個 |
鮮香啤酒羅非魚的做法
魚洗淨，倒入少量鹽抹勻，生抽，薑片，料酒去腥，醃製30分鐘
薑片切絲，蒜、辣椒切好備用
起鍋燒油
油熱後備料一起放入，翻炒出香味，放入醃製好的魚，中火煎至幾分鐘翻另一面煎幾分鐘，放適量耗油，老抽調色，倒入啤酒快浸過魚，中小火煮，期間要不斷翻面才入味不會糊底。![鮮香啤酒羅非魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "鮮香啤酒羅非魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
煮至收汁可留點汁更好吃，裝盤撒葱花，即可享受美味~
![鮮香啤酒羅非魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "鮮香啤酒羅非魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
為了保持魚的美觀，魚皮容易爛，翻面的時候要輕哦~
