超入味的家庭版香辣蝦🦐

有沒有和我一樣愛吃蝦的，趕緊動手做起來！！

用料  

超入味的家庭版香辣蝦🦐的做法  

1. 1⃣️買回來的新鮮基圍蝦用清水泡着，吐出髒東西。

2. 2⃣️準備配料：小葱、大蒜、生薑。在準備一個料碗依次放入：生抽2勺、料酒2勺、胡椒粉、鹽、糖、雞汁攪拌均勻備用。小葱切段、薑切片、蒜切末，辣椒剪段（剪的時候注意看裏面有無發黴，如果有整個扔掉）

3. 3⃣️蝦剪掉鬍鬚，去蝦腦、蝦線清洗乾淨備用。（這一步儘量不要省略，尤其是蝦腦，很容易滋生髒東西）

4. 4⃣️熱鍋涼油倒入基圍蝦，煎至兩面金黃呈出備用。

5. 5⃣️另外燒油，先放一勺豆瓣醬炒出紅油，接着放辣椒段爆香，再放薑片、蒜末、葱段炒出香味。

6. 6⃣️調料炒香後倒入基圍蝦翻炒，炒幹炒香。然後倒入準備好的料汁翻炒均勻，最後加水燜5分鐘。

7. 7⃣️湯汁收的差不多的時候，倒入芹菜杆。

8. 8⃣️翻炒均勻即可出鍋裝盤。