快手粉絲煲

看了很多吃播都在吃酸辣粉，今天終於行動了，因為沒有酸辣粉調料並且覺得做起來麻煩，就用了自己選擇的調料。還蠻好吃的，因為不確定會做成什麼樣，所以我就沒拍過程只有成品🙈

用料  

快手粉絲煲的做法  

1. 葱切小段，姜切絲，幹辣椒切小段，蒜切末我喜歡切大一點。郫縣豆瓣醬一勺半（正常湯匙大小）準備好後備用。

2. 提前準備好熱水，把粉絲泡軟，我用的省勁方法，飲水機燒開水直接泡。

3. 待粉絲泡軟後，把水倒掉，起鍋燒油，放入葱薑蒜辣椒一起下鍋炒出香味，加入郫縣豆瓣醬，炒出香味。再加入涼水燒開（水的量根據粉絲量來定）

4. 水燒開後放入粉絲大火煮開，等粉絲熟了以後倒入白醋，再稍微煮一小會就可出鍋。要多記得看看鍋裏的水，以防幹鍋。出鍋後撒點香菜就可以吃啦。
   Ps:我裏面放了白蘿蔔條是我看有剩的蘿蔔不能浪費才放進去的，因為蘿蔔生吃也可以，熟不熟無所謂，所以我快出鍋的時候才放的，蘿蔔外邊煮的軟了裏面還是生的，就等於外面入味裏面還是蘿蔔本身的味道，吃幾口粉絲在吃根蘿蔔，口味調節一下，還蠻好吃的。

小貼士

這是一道快手簡單，隨意的菜，味道也是出乎我的意料，酸酸辣辣還蠻好吃的，一定不能吃太多哦，粉絲吃太多不容易消化。