紅配綠賽高牛肉青紅椒

豬肉都已經和牛肉平價了，怎麼滴也得多吃幾口牛肉補補🤨

用料  

紅配綠賽高牛肉青紅椒的做法  

1. 牛肉逆紋路切片嗷，記得準備好薑絲。

2. 薑絲+生抽+胡椒粉+地瓜粉醃製，封油。

3. 醃製後封油的牛肉，直接熱鍋熱油不會粘鍋。當然有不粘鍋更好操作呢！炒制八分熟出鍋。

4. 青紅椒炒制斷生，調味。

5. 加入剛剛炒制好的牛肉，翻炒均勻。

6. 出鍋，裝到你喜歡餐盤上，吃光它！

小貼士

這道菜，不需要過多的調味，青紅椒本身自帶甜味，不需要味精雞精。在炒青紅椒時，加鹽即可。牛肉在醃製時有生抽調味了，所以等青紅椒調味後再倒入牛肉翻炒，可以減少牛肉吸收鹽味。