牛肉竹筍湯

燉了清湯牛腩，用牛肉湯煮了筍和蘿蔔，湯超級鮮美。

用料  

牛肉竹筍湯的做法  

1. 牛腩在清水中洗乾淨，用鹽稍微醃一下。冷水下鍋焯熟。注意，一定得把牛肉洗的沫洗乾淨。

2. 白蘿蔔切混刀塊。筍切塊。筍是前幾天下廚房推薦的，意外地好吃。

3. 把牛肉放進高壓鍋，牛羊肉模式40分鐘。配料有葱段，姜，花椒，八角。

4. 牛肉熟後放入蘿蔔和筍，高壓鍋煮6分鐘。出鍋後加鹽，可以吃啦。

小貼士

關鍵是把牛肉血沫洗乾淨，湯才會清澈。牛肉煮出來沒味道，但是可以炒菜的時候用。打算明天做咖喱土豆牛肉飯。耶！