竹筍蛋花湯

清新竹筍小湯，我也是突發想喝清淡一些的湯，就從網上搜了下，和大家分享一下。

用料  

竹筍蛋花湯的做法  

1. 竹筍、雪耳（銀耳）用清水浸發，竹筍切去頭尾；

2. 銀耳剪去蒂，撕碎，焯水，撈起瀝乾水分；

3. 雞脯肉洗淨抹乾，切片，加醃料醃片刻，待用；

4. 菜心洗淨，切約2寸長段；

5. 煮滾上湯100克放入全部材料煮至熟，撈起，置湯盆內，鍋內鮮湯用濕澱粉勾芡，淋在材料上即成。