牛骨竹筍湯

用料  

牛骨竹筍湯的做法  

1. 牛骨剁小塊，燒開水放入，加五片薑片，一勺料酒，煮出血水。

2. 牛骨撈出，倒掉過了肉的水，加入純淨水放入其餘五片姜，花椒粒煮沸。倒入牛骨。

3. 竹筍切片、番茄切塊備用。待牛骨燉煮半小時後加入竹筍片。再過半小時加入番茄塊。

4. 關小火燉一小時，出鍋前調入少許胡椒粉、鹽，撒上葱花即可。