排骨竹筍湯

做為在竹鄉長大的孩子，這道爽口清香的竹筍湯是最愛了

用料  

排骨竹筍湯的做法  

1. 竹筍

小貼士

第一步 排骨過水，撈出備用。
第二步 熱鍋燒少許油，放入排骨翻炒兩分鐘，加料酒（加料酒時候馬上蓋鍋蓋，不然油會濺出來），加水，加竹筍。
第三步 轉入高壓鍋內，大火燒開後，小火煮6分鐘，最後出鍋撒葱花。