榨菜牛肉雜蔬粉（膽結石術後餐）

今天分享一個夏日晚上或者早餐特別喜歡的粉🍜牛肉雜蔬米粉。膽結石手術後3-5天恢復不錯的話也可以吃的！非常清爽有味！

用料  

榨菜牛肉雜蔬粉（膽結石術後餐）的做法  

1. 1.牛肉切薄片，加點鹽和水澱粉抓拌均勻，醃製15分鐘。提前燙好米粉或者麪條，焯一份青菜，裝在碗裏備用。

2. 2.鍋底刷一層薄薄的油，倒入一包原味榨菜炒出香味後倒入開水。
   

3. 3.水沸騰加入切成小段的金針菇和醃製好的牛肉。煮到水二次沸騰，就好啦！撒入芹菜末，加入2勺醬油和適量的鹽調味即可～把煮好的湯倒入米粉和燙好的青菜中就可以吃啦！
   

小貼士

自己吃可以多放點蔬菜和牛肉，少放點米粉，一樣有營養，不易長胖。製作中沒有什麼油脂加入，吃起來清爽可口對膽結石術後病人友好，榨菜的鮮爽和牛肉的嫩滑配上爽脆的金針菇和青菜我可以吃好幾碗哈哈哈哈。