【蒜蓉花蛤】OMG也太好吃了吧！

海鮮，相比於原汁原味我更喜歡吃蒜蓉的。這道蒜蓉花蛤，一出鍋就可以香到你流口水，相信我，一定要做來吃！一人可以吃一盤，最後的湯汁用來拌飯一點也不浪費。

用料  

【蒜蓉花蛤】OMG也太好吃了吧！的做法  

1. 花蛤提前泡水一個小時左右，記得加點鹽，方便吐泥。
   我是傍晚下班去菜市場買的，花蛤吐泥吐的很乾淨了已經，所以沒有泡很久。

2. 配料，如圖。

3. 國內倒適量的油，油開了放入幹辣椒，辣椒油的香味出來之後，倒入花蛤炒兩三分鐘，炒到花蛤開口。

4. 分次加入蒜蓉和蒜蓉辣醬，翻炒一分鐘炒勻。

5. 分次加入一勺料酒一勺生抽，一點點鹽攪拌均勻。

6. 撒小香葱，關火即可。

7. 成品，超級誘人！

小貼士

1、花蛤提前泡吐泥，要不影響口感和心情。
2、蒜泥可以多放一點，才出味。
3、因為加了生抽和蒜蓉辣醬，會有一定的鹹味了，鹽可以少加一點，依據個人口味來調節。
4、花蛤不要提前焯水，直接炒就可以了，海鮮很容易熟,更新鮮。