冬天養生「茄汁油燜大蝦」

蝦是我最喜歡的食材之一，我覺得蝦是蠻好處理的。這道菜，就很適合在外的遊子自己動手做，真的很方便啦。

用料  

冬天養生「茄汁油燜大蝦」的做法  

1. 準備步驟:
   ☞用剪刀剪開蝦的背，去除蝦線。把蝦在有料酒的水裏泡泡，去去腥味(雖然也不是很腥)
   
   ☞把番茄切成小丁(切小一點可以快速熬出番茄醬哦)
   
   ☞蒜切片
   

2. ☞熱鍋冷油，倒入蝦蝦(油可以多一點，蝦油很香很香很香，過會兒可以炒番茄醬)
   
   ☞炒至蝦蝦變色
   
   ☞剷出蝦蝦

3. ☞倒入番茄，翻炒熬煮
   (tips: 如果你的番茄不好不容易出沙，可以加點水)
   
   ☞等番茄幾乎變成醬，倒入蝦蝦，翻炒至入味(不用很久)
   
   ☞加入適量的鹽和味精
   
   ☞出鍋撒上葱花

4. 不好吃不要錢

小貼士

✔沒有小貼士，非常簡單的菜~~