家常簡化版-辣炒魷魚須

用料  

家常簡化版-辣炒魷魚須的做法  

1. 姜蒜切片，辣椒切小段，香菜切長段，備用。

2. 魷魚沖水去浮沫，鍋內放水燒開，放入魷魚焯水，至魷魚須捲起、煮出浮沫，大約1.5-2分鐘。

3. 撈出魷魚沖涼水，瀝乾，倒入1勺料酒抓勻。

4. 鍋內倒油燒熱，放入薑片、蒜片、辣椒段爆鍋，爆出香味後放入魷魚。

5. 放入料酒、生抽、老乾媽油、鹽，翻炒均勻。再放入香菜繼續翻炒。

6. 至香菜變軟熟透，出鍋即可。