【氣虛血瘀食譜】山藥鯽魚湯

我病了，醫生説多要吃補氣養血的湯和菜

用料  

【氣虛血瘀食譜】山藥鯽魚湯的做法  

1. 一條被殺死的，鮮活鯽魚

2. 切好的鐵棍山藥、葱花、薑片、香菜

3. 鍋里加油，油燒熱後，下薑片和葱花

4. 把魚放進去兩面煎黃，記得魚身上不要有水，可以適當把魚身上擦點油和鹽，防止油煎時炸油

5. 魚煎好後，加熱水，燒開，撒一點鹽。
   水一定要是開水，我是旁邊準備點剛燒開的熱水，直接倒進去

6. 放葱節，薑片，山藥，紅棗枸杞包，蓋上鍋蓋中小火燉着，大約燉個20分鐘

7. 盆地墊香菜，把魚盛進去，把湯再倒進去，撒上葱花和乾的紅棗枸杞點綴

小貼士

1、魚下油鍋前，身上水擦乾，抹點油和鹽
2、山藥一定要用糯山藥，也就是鐵棍山藥
3、魚煎完加水一定要加熱開水，不要加冷水