連湯都剩不下的番茄燉牛腩

這款番茄🍅牛腩是我家餐桌上的常客，番茄味道濃郁，卻不會太酸，反而是香味占上乘，每次做都是連湯都剩不下，要説缺點就是太費米飯！

靈魂：
黑胡椒、番茄、洋葱、大蒜這四個往出一站、咋樣都不會難吃～

用料  

連湯都剩不下的番茄燉牛腩的做法  

1. 番茄去皮切丁，洋葱切丁，土豆切大一些的塊，蒜瓣切片，生薑也切片。

2. 牛腩冷水下鍋，放入薑片和料酒去腥，煮出血沫後撈出備用。

3. 洋葱和蒜瓣炒軟後放入番茄，炒至番茄起沙，加入鹽、黑胡椒、糖、番茄醬，翻炒均勻，再倒入一碗水

4. 水開後，加入牛腩、生抽、料酒、八角，大火燒開轉小火併蓋上蓋子燜煮40分鐘。

5. 40分鐘後，把土豆放進去，再燜煮20分鐘，煮到筷子能戳透就好啦。

小貼士

1、這道菜的四大靈魂不能少，實在沒有，也可以做，只是味道總會缺了一絲絲～
2、有高壓鍋的親，牛腩燉煮40分鐘那一步可以放進高壓鍋裏完成，高壓鍋的牛腩更嫩！